Vaz com Estilo

Não sou de postar receitas aqui no blog porque, definitivamente, a cozinha não é meu forte, kkkkkkk! Porém, este rigatoni que a gente faz é sensacional (a boca saliva só de lembrar) e merece ser compartilhado! Espero que vocês gostem e quem preparar depois me conta o que achou!   Ingredientes: 250g de rigatoni 1 colher de sopa de azeite 1 cebola roxa pequena cortada em cubos 1 pimentão vermelho cortado em cubinhos 350g de linguiça italiana (sem pele) 1 cabeça pequena de radicchio (com as folhas separadas) ½ xícara de creme de leite queijo parmesão ralado a gosto Modo de fazer: Cozinhe o rigatoni até ficar al dente. Escorra a massa e reserve ¼ de xícara da água de cozimento. Numa frigideira grande, aqueça o azeite em temperatura média e adicione a cebola e o pimentão, cozinhando até que fiquem macios e comecem a dourar. Acrescente a linguiça, esmiuçando com as mãos. Continue a cozinhar em alta temperatura, quebrando os pedaços até dourar. Abaixe o fog...

A Adriana Regina, nossa querida colunista de Nutrição, está de volta com um post importante – que serviu até como um puxão de orelha pra mim, kkkkk! Confira as dicas de hoje para melhorar a sua qualidade de vida e saúde: Olá, leitora! Falar sobre alimentação saudável envolve inúmeros aspectos e neste mês o assunto é contaminação por xenobióticos. Xeno o que? Xenobióticos são substâncias químicas ou moléculas estranhas ao nosso organismo provenientes de medicamentos, alimentos industrializados, drogas, agentes ambientais que contaminam a água e o ar, inseticidas, metais tóxicos, entre outros. As toxinas geradas por essas substâncias podem criar irritação e/ou efeitos danosos em um organismo, reduzindo a vitalidade e o funcionamento orgânico de um indivíduo.  Essas substâncias se acumulam no tecido adiposo e órgãos (fígado, cérebro, pulmão, rins e intestino) e suas ações combinadas podem levar desde reações imunológicas como o desenvolvimento de doenças: reações alérg...

Hoje é dia de post sobre alimentação aqui no blog com a nossa colunista Adriana Regina Oliveira, nutricionista e pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional. E aproveito para contar uma novidade: em breve eu vou conhecer a Dri pessoalmente! Ela também mora nos Estados Unidos (precisamente na Flórida) e virá com o marido passar uns dias em casa. Estou animada para estreitar ainda mais essa amizade, que começou através do blog e hoje já ocupa um lugar especial no meu coração. Mas chega de blá blá blá e vamos às dicas deste mês: Olá, querida leitora do “Vaz Com Estilo”! Você já parou para pensar porque “na teoria” você deveria se alimentar várias vezes ao dia e não 1 ou 2 vezes apenas?  Não? Vou te dar alguns motivos: Porque em jejuns prolongados, a glicose sanguínea cai e nosso organismo utiliza proteína como fonte de energia. Bye bye, músculos... Porque o nosso cérebro não utiliza proteína como fonte de energia e, como consequência do baixo nível de glicose sanguíneo,...

A nossa querida colunista Adriana Regina Oliveira, nutricionista e pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional, preparou um post muito legal com receitas rápidas e fáceis de preparar – até mesmo para quem é zero a esquerda na cozinha como eu, rsrs! Confiram as dicas de hoje, que estão imperdíveis: Olá, leitoras do “Vaz Com Estilo”! E aí, como vocês estão? Conseguiram identificar se a alimentação de vocês está monótona? Lembram do nosso último post ( aqui ) sobre monotonia alimentar? Então, neste mês trago algumas receitinhas que vocês podem utilizar tanto para variar o café da manhã como nos lanches ao longo do dia. São facílimas de fazer, mas muito nutritivas! A palavra de hoje é: TESTAR ! Vamos lá? Proposta de Mudança 3: testando novas receitas Receita 1: mini panquecas de banana 2 bananas maduras 1 ovo 1 colher de sobremesa de canela 2 colheres de sopa cheias de aveia em flocos Descasque as bananas e amasse em um prato. Misture o ovo batido e acresce...

Como boa chocólatra-gulosa-gordinha que sou, postei nas redes sociais uma foto de uma sobremesa americana que amo e o povo logo pediu a receita. Então, cá estou eu para compartilhar o passo-a-passo do melhor brownie caseiro! Yummy! Descobrimos esta receita há alguns anos e sempre que bate a lombriga o marido prepara para mim. Mas não é difícil, viu? Vocês verão!  Ingredientes:  170 g de chocolate meio-amargo em barra 170 g de manteiga 1 xícara de farinha de trigo 1 1/2 xícara de açúcar 3 ovos grandes 1 colher de chá de extrato de baunilha 1 xícara de nozes picadas Modo de fazer: Pré-aqueça o forno a 160° C. Unte uma forma retangular (30x20) usando chocolate em pó ao invés de farinha. Primeiro, bata levemente os ovos à temperatura ambiente com a baunilha. Reserve. Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria. Apenas tenha cuidado para não respingar água no chocolate.  Mexa delicadamente e quando todo o chocolate e a manteiga estiverem...

Já comentei aqui no blog que não sou prendada na cozinha – o chef da casa é o marido (e graças a Deus não tenho do que reclamar, porque ele manda muitoooo bem). Sou a assistente, aquela que faz os pratos com grau de dificuldade 1! Kkkkkkk Aproveitando que hoje é sábado, compartilho com vocês a receita de uma sobremesa fácil, deliciosa e popular aqui nos EUA que eu mesma preparo: cobbler de amora! Dá para fazer rapidinho e comer assistindo ao último jogo do Brasil (nem vou falar nada sobre a disputa deste terceiro lugar). O cobbler nada mais é do que uma “torta invertida”. Tipo assim: se a torta é massa e recheio, para o cobbler colocamos o recheio primeiro e depois a massa. Então, você vai precisar dos seguintes ingredientes: 4 xícaras de amoras frescas (que neste dia substituí por mirtilo, mas acho que dá certo também com morangos!) 1 colher de sopa de suco de limão  1 ovo 1 xícara de açúcar 1 xícara de farinha de trigo 6 colheres de sopa de manteiga derretida ...

Depois de 7 meses longe do Brasil, a saudade da família e dos amigos bate forte. Mas, além deles, sinto falta de outras coisas, principalmente comida (#gordafeelings)! Sempre falo para minha mãe que vou montar um cardápio com tudo o que quero comer quando for visitá-los e ela, é claro, já garantiu que vai preparar tudinho para mimar a filha. No mercado aqui já encontrei várias coisas tipicamente brasileiras, como massa para tapioca, leite condensado Moça, picolé Frutare... Mas tô com vontade de coxinha, camafeu, purê de mandioquinha (principalmente para fazer Escondidinho de Carne Seca), temaki, pizza de alho-poró ou linguiça calabresa, caldo de cana e suco de maracujá!  Camafeu, meu docinho predileto Meu refrigerante preferido no Brasil era Guaraná Antarctica e aqui não tem. Quer combinação melhor com pipoca? Sorte a minha que, durante a viagem a NY com meus pais, almoçamos em um restaurante brasileiro que servia feijoada (amo feijão preto) e eu matei as saudades do G...

Gente, se tem uma coisa que eu NUNCA pensei que iria postar neste blog era receita de alguma coisa que eu mesma tinha preparado! Hahahahaha.... de jornalista a consultora de Imagem & Estilo, a brasileira que agora mora nos Estados Unidos se tornou dona de casa e está progredindo na cozinha! Decidi postar os detalhes do manjar que preparei no final de semana passado diante da repercussão positiva nas redes sociais. Acho que todo mundo duvidava das minhas habilidades culinárias (na verdade até eu), mas fiz essa receita com grau de dificuldade 1 e ficou mara! Eu e o marido comemos metade em um só dia! Para as interessadas, aqui vai: Manjar com calda de morango, by Camila Vaz (porque adaptei duas receitas até chegar nesta): 1 vidro de leite de coco  ½ litro de leite ½ lata de leite condensado ½ xícara de coco ralado (ou mais, se você gosta de coco como eu) 3 colheres cheias de amido de milho (Maizena) Para a calda: 12 morangos picadinhos ½ xícara de açú...